プリン専門店「琉球プディング」のブログ

こんにちは、琉球プディングのアニヤです
今日はプリンの由来を少し書きたいと思います。


ほんらいプリンは英語のプディング（pudding)からきた和製英語で、明治初期ごろに日本に入ってきた時に初めて耳にした日本人には「ポッディング」「プッジング」と聞こえたらしく、やがてカナ表記の「プリン」という呼び方が定着したそうです※所説あり

そもそも「プディング」はは5～6世紀ころのイギリスで作られ始めた保存食が発達したもので、米・小麦・肉などに牛乳や卵、果物などに調味料を加えて煮たり蒸したりしたのち冷やして固めた柔らかい食品の総称で、スイーツに限った名称では無かったとの事で私もちょっと驚きでしたそれにしても「プリン」の歴史の長さにも驚きですね

それではまた仕事頑張ります